henkilöt ja gastronominen sanasto

                      Henkilöt gastronomisen sanaston takana 

• Jäätelö melba:

• Kehitettiin Nellie Melba mukaan, hän oli austraalialainen sopraano.

• Chateaubriand:

• Kehitettiin Francois-René de Chateaubriand mukaan, hän oli ranskalainen kirjailija, poliitiikko ja diplomaatti.

• Kuhaa walewska:

• Kehitettin Marie Walewska mukaan, hän oli Napoleonin rakastajattar.

• Stroganoff:

•  Kehitettiin Stroganoffin suvun mukaan, he olivat merkittäviä venäläis kauppias-, teollisuus- ja virkamiessukua.

• Kukkakaalia du barry:

• Kehitettin Madame du barry mukaan hän, oli 1700-luvulla elänyt aatelisnainen ja tekijä hänen kokkinsa Louis Signot.

• Mazarinleivos:

• Kehitettiin Jules Mazarin mukaan, hän oli italialaissyntyinen ranskalaispolitiikko ja kardinaali. 

• Uppomunat rossini:

• Kehitettiin Gioachino Rossinin mukaan, hän oli italialainen säveltäjä.

• Mornay kastike:

• Tehtiin Philippe de Mornay mukaan, hän oli kirjoittaja. 

• Sacher kakku:

• Kehitettiin Klemens von Metternichin mukaan, hän oli itävallan ulkoministeri ja kakun kehitti Klemensen keittiömestari Franz Shacer. 

• Oskarinleike:

• Kehitettiin kuninga Oscar II:n mukaan. Tekijä oli Paul Edmond Malaine keittiömestari.

• Filé wellington:

• Kehitettin Arthur colley Wellesleyin mukaan, hän oli Anglo-irlannin sotilas ja valtiomies.