Erityisruokavaliot

                                      Erityisruokavaliot 

• Gluteeniton:

• Keliakia puhkeaa yleisemmin nuorilla, mutta se voi myös tulla missä iässä tahansa.
• puhjettuaan keliakia on elinikäinen.
• Keliakiaan sairastavalla viljan proteiini (gluteeni) aiheuttaa ohutsuolen limakalvolla tulehduksen, vaurioittaa suolinukkaa ja aiheuttaa ravintoaineiden imeytymishäiriön. 
• Oireet ovat yleensä, ripuli, ummetus, mahakivut, ilmavaivat, anemia, laihtuminen, kasvun hidastuminen ja hampaiden kehityshäiriö. 
• Puhdas kaura sopii keliaakikolle.
• Luonnostaan gluteenittomia ovat esim. marjat, kasvikset, liha ja kala. 
• sopivia viljoja ovat riisi, maissi, hirssi ja tattari.

• Laktoosi- intoleranssi:

• Laktoosi-intoleranssi puhkeaa yleensä koulu-tai aikuisiässä ja on elinikäinen. 
• Sen oireet ovat esim. ilmavaivat, ripuli, vatsakivut ja vatsan kurina. 
• Laktoosin imeytymishäiriössä maitosokerin eli laktoosin pilkkoutuminen vähenee. Tämä johtuu ohutsuolen laktaasientsyymin puuttesta. 
• joillekin käyvät esim. piimät viilit jogurtit(jotka sisältävät vähemmän laktoosia), kypsytetyt pehmeät juustot, kypsytetyt kovat juustot, tuorejuusto, sulatejuusto, kevytlevitteet voi, voi kasviöljy ja margariini.
• Jos laktoosia ei siedä lainkaan näitä ei esim kannata syödä, laktoosittomat maitovalmisteet, kypsytetyt kovat juustot, kaura,-riisi- ja soijapohjaiset juoma ja ruoanvalmistustuotteet. 

• Vilja-allergia:
• On erityisesti pikkulasten tauti ja aikuisiässä harvinainen.
• Oireet ovat iho-tai suolisto oireet, kasvun hidastuminen ja harvinaisimmissa tapauksissa myös hengitysvaikeuksia. 
• Vilja-allergian oireet johtuvat immunologisesta vasta-ainereaktioista viljan proteiineille 
• Korvaavia viljoja ovat riisi, tattari, hirssi ja maissi.